Сливочное масло — сердце большинства кремов и теста. Именно оно отвечает за вкус, аромат и ту самую «бархатистость», которую невозможно подделать. К сожалению, на полках магазинов под видом масла часто продаётся спред — смесь с растительными жирами.
Как отличить настоящее масло
Натуральное сливочное масло имеет жирность не ниже 82,5%, тает во рту без воскового налёта и пахнет сливками, а не «ничем». Спред оставляет плёнку на нёбе и приглушает вкус крема. В выпечке разница ощущается мгновенно: крем на масле — нежный и чистый, на спреде — тяжёлый и приторный.
Принцип «Вкусного дома»
«Вкусный дом Ирины Усмановой» использует только натуральное сливочное масло — это не пункт экономии, а основа профессионализма. Тот же принцип касается всех ингредиентов: натуральной ванили, настоящего шоколада и сезонных ягод.
Именно поэтому у Ирины вкусно — честный состав чувствуется в каждом кусочке. Подробнее о философии чистого состава — в этой статье. А попробовать результат можно, заказав торт в каталоге.